방부제의 역할 종류 부작용 및 대처법과 활용법

몸에 좋은 주스를 만들려고 여러 가지 과일들과 건자두를 넣고 믹서기에 돌렸다는 지인께서 주신 음료를 맛있게 마셨습니다. 마시는 동안 미끌 미끌 한 것이 느껴져서 뱉어보니 비닐 조각이 들어있었습니다. 아무리 생각해도 비닐이 들어갈 수 없는데 이상했습니다. 되짚어 본 결과 건자두에 들어있던 방부제 봉투가 같이 갈렸던 겁니다. 마시고 큰 이상은 없었지만 혹시라도 받은 주스 한 통을 다 마셨다면 어땠을지 좀 아찔하기도 했습니다. 방부제 섭취 얼마나 위험한지 오늘 알아보겠습니다.

 

 

방부제 역할

방부제의 가장 큰 역할은 식품의 유통기간을 연장하는 것입니다. 식품이 오랫동안 보관돼야 하거나 장거리로 운반될 때 미생물의 성장을 억제하여 식품의 부패를 방지합니다. 또한 인체에 해가 없어야 한다는 필수조건이 있습니다.

 

 

방부제의 종류

 

알로에베라, 레몬주스, 로즈마리 추출물, 소금 등 천연 방부제가 있으며 화학적 방부제도 있습니다. 그 종류로는 주로 고기 및 가공육 제품에 사용되며, 항균 효과를 가지고 식중독 예방을 하는데 도움을 주는 나트륨 니트라이트가 있으며 식품의 신선도 유지와 성장을 억제하여 부패를 방지하는 나트륨 아세테이트가 있습니다. 이는 주로 빵이나 과자 등에 사용됩니다.

 

 

방부제의 부작용 및 대처법

개인에 따른 차이가 있지만 방부제 섭취 후 소화불량, 복통, 설사 등 소화계 문제가 있을 수 있습니다. 또한 피부발진, 호흡곤란, 가려움증 등의 알레르기 반응도 일어날 수 있습니다. 과도한 양의 방부제는 암 발생 위험을 증가시킬 수도 있다고 합니다. 방부제를 먹었다는 사실을 알았다면 즉시 물을 마시고 몸을 편안하게 유지하는 것이 도움이 됩니다. 다량을 복용했다면 꼭 병원에 내원하셔야 합니다. 편의를 제공하는 이점이 있지만 이런 불편한 부분들이 많기에 우리는 가능한 한 자연적인 식품들을 섭취하는 것이 좋습니다. 무엇보다도 방부제가 포함된 식품인지 확인을 하는 것이 중요하며 가공된 제품에는 방부제가 들어있다면 복용하지 않도록 주의를 요해야 합니다.

 

 

방부제의 활용

방부제를 약통 보관함이나 신발장에 넣어 놓을 경우 냄새제거에 효과를 보실 수 있습니다. 요즘 뭐든 대량으로 구입하시는 경우가 많은데 이럴 때도 과장봉투나 설탕 고춧가루 등을 보관할 때 함께 넣어놓으시면 눅눅함을 방지할 수 있습니다.