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요즘 부쩍 채소과일식 식단이 주목받고 있습니다. 채소과일식을 하는 여러 이유가 있겠지만 풍부한 영양소와 질병 예방 그리고 풍부한 섬유질을 함유하고 있어 소화건강에도 많은 도움을 줍니다. 이런 채소과일식을 제철음식으로 해주면 더할나위없을 거 같습니다. 날이 본격적으로 더워지고 있어 체력적으로도 많이 힘들어지는 요즘 여름철 제철음식은 어떤 것들이 있나 알아보겠습니다.
1. 여름 제철 채소
- 오이 : 수분 함량이 많고 아삭한 식감으로 사랑받는 여름철 채소입니다. 오이냉국, 오이지, 오이무침, 소박이등 다양한 음식에 활용됩니다. 갈증 해소와 피로회복에 좋습니다.
- 호박 : 영양가가 높고 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.
- 가지 : 섬유질이 풍부합니다.
- 피망, 파프리카 : 비타민C가 풍부하여 면연력 강화에 도움을 줍니다.
- 토마토 : 항산화제인 리코펜이 풍부하여 피부 보호와 항암 효과에 좋습니다.
- 옥수수 : 탄수화물과 섬유질이 풍부하여 포만감을 줍니다.
- 고추 : 비타민C와 캡사이신이 풍부하여 신진대사를 촉진합니다.
- 상추 : 비타민고 미네랄이 풍부하며 샐러드로 많이 먹습니다.
- 시금치 : 철분과 비타민이 풍부하며 빈혈에 좋습니다.
2. 여름 제철 과일
- 수박 : 수분 함량이 높아 여름철 갈증 해소와 수분 보충에 좋습니다.
- 참외 : 아삭한 식감과 청량함으로 여름에 인기 많은 과일입니다. 수분과 비타민이 풍부하여 피로회복, 숙취 해소등에 도움이 됩니다.
- 복숭아 : 비타민A,C와 칼슘, 철분 등 식이섬유가 풍부하여 소화에 좋습니다.
- 포도 : 항산화제가 풍부하여 피로회복과 면역력 강화에 도움을 줍니다.
- 자두 : 비타민C와 섬유질이 풍부하여 소화 개선에 좋습니다.
- 멜론 : 수분과 비타민이 많아 갈증 해소와 피부건강에 좋습니다.
- 무화과 : 섬유질이 많아 소화에 좋으며 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
- 체리 : 항산화제와 비타민C가 풍부하여 항염 효과가 있습니다.
- 블루베리 : 항산화제인 안토시아닌이 풍부하여 눈 건강과 항염 효과가 있습니다.
3. 특히 여름에 채소과일 많이 먹어야 하는 이유
여름엔 유독 수분보충과 영양 섭취에 진심이여야 합니다. 여름 제철 채소과일을 섭취함으로써 면역력을 강화하고 소화를 돕는데 효과적입니다. 다양한 미네랄과 비타민을 함유하고 있어 건강한 생활에 도움을 줍니다.
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